月饼市场新风尚：简约健康成主流

发布日期：2024-09-19 13:23

来源类型：络穴养生 | 作者：王若曦

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在2024年8月的温柔秋风中，浙江绍兴萧山街的店铺里，各式各样的月饼悄然上市，它们不仅承载着节日的甜蜜与温馨，更悄然引领着一场消费观念的变革。视觉中国镜头下，那些散装的月饼以实惠的价格和灵活的搭配方式，赢得了消费者的青睐，预示着今年中秋月饼市场的新气象。

月饼市场“轻装上阵”，简约风盛行

“散装的月饼真的很贴心，自己吃既经济又实惠，口味还能随心选。”8月23日，在重庆新世纪百货超市内，王女士一边挑选着月饼，一边向记者分享她的购物心得。她提到，即便是送礼，她也更倾向于选择那些包装简约却品质上乘的老字号月饼礼盒，认为这样的选择既体现了诚意，又避免了不必要的浪费。

随着中秋佳节的临近，月饼市场的热度如同这夏日的余温，持续攀升。但不同的是，今年的月饼市场似乎更加“清爽”。记者走访重庆多家商超发现，月饼包装纷纷“瘦身”，简约风盛行，这不仅是响应国家“厉行节约、反对浪费”号召的体现，更是消费者理性回归的直观反映。

百元平价礼盒成主流，天价月饼渐隐退

据中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2024年中秋月饼行业趋势报告》显示，今年中秋月饼产量预计稳定在30万吨左右，销售额约200亿元，与去年基本持平或略有下降。尤为引人注目的是，500元以上的高价月饼礼盒已基本淡出常规市场，取而代之的是百元左右的平价礼盒，它们以实惠的价格和不错的品质，赢得了广大消费者的喜爱。

这一变化，离不开政策的引导。自2022年国家四部门联合发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》以来，对高价月饼的监管力度持续加强。而今年，随着月饼新标准GB/T 19855-2023的正式实施，更是从源头上规范了月饼的生产和销售，明确了不得使用鱼翅等野生保护动物食材，以及不宜使用燕窝等名贵珍稀食材的规定，进一步推动了月饼市场的健康发展。

“迷你月饼”受热捧，小包装成新宠

在今年的月饼市场上，“迷你月饼”无疑成为了一大亮点。记者在重庆九龙坡区的一家商超看到，不少知名月饼品牌都推出了小巧精致的“迷你系列”，它们不仅方便食用，减少了浪费，还满足了消费者对于多样口味的需求。正在选购的彭先生表示：“这种小月饼一口一个，吃起来很方便，而且可以多买几种口味尝尝鲜，送礼也很合适。”

业内人士分析认为，“迷你装”月饼的兴起，是消费端倒逼产业端的结果。随着消费者对于健康饮食和环保理念的重视，小包装、易携带的月饼产品越来越受到市场的欢迎。而月饼生产企业也敏锐地捕捉到了这一趋势，纷纷调整产品结构，推出更符合消费者需求的新品。

健康化、品质化趋势明显

在简约风盛行的同时，月饼市场的健康化、品质化趋势也日益明显。为了迎合消费者对健康饮食的追求，不少月饼品牌开始注重降低糖分和脂肪含量，推出低糖、低脂的月饼产品。例如苏州稻香村推出的“低糖荞麦苏式月饼”，就以其独特的口感和健康的成分赢得了消费者的好评。

此外，创新口味的月饼也逐渐崭露头角。黑松露、巧克力、榴莲等新颖口味的加入，不仅丰富了月饼市场的产品种类，也满足了年轻消费者对于新鲜事物的追求。这些创新口味的月饼不仅口感独特，而且往往与时尚元素相结合，成为中秋佳节里的一道亮丽风景线。

结语

从简约包装到平价礼盒，从“迷你月饼”到健康创新口味，今年的月饼市场正在经历一场深刻的变革。在这场变革中，我们看到了消费者理性回归的力量，也感受到了行业健康发展的希望。我们有理由相信，在未来的日子里，月饼市场将会继续朝着更加健康、绿色、理性的方向发展，为我们带来更多美好的节日体验。